फूड एंड बेवरेज सर्विस में अवसर
होटल इंडस्ट्री हर उस व्यक्ति के लिए फायदेमंद हो सकता है जो सुविधाओं को अपनी हैसियत के अनुसार हासिल करना चाहते हैं। होटल मैनेजमेंट एक ऐसा क्षेत्र है जहां पर आप अपना करियर भी बना सकते हैं जहा ऊपर जाने को अब अवसर भी मिल सकते हैं जहां पर आपको अलग अलग सभ्यता के लोगों को जानने का भी अवसर मिलेगा , हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री का आधारभूत हिस्सा कहलाने वाले होटल मैनेजमेंट में प्रशिक्षित पेशेवरों के लिए रोजगार के अवसर के साथ ही सुरक्षित भविष्य का आश्वासन भी दिलाता है। इसी इंडस्ट्री का एक महत्वपूर्ण विभाग है फूड एंड बेवरेज सर्विस।
फूड एंड बेवरेज सर्विस के बारे में उड़ता जानकारी के लिए इस पोस्ट को शुरू से लेकर अंत तक पढ़ते रहिएगा ताकि जानकारी का कोई भी हिस्सा छूटे न जाए।
कार्य का स्वरूप-
फूड एंड बेवरेज सर्विस विभाग मेहमानों की जरूरत का ख्याल रखता है. वह स्टाफ गेस्ट की टेबल तक उसकी पसंद का व्यंजन पहुंचाने का काम करता है। एक फूड एंड बेवरेज ग्रैजुएट रूम सर्विस, बार , स्पेशलिस्ट रेस्टोरेंट, कैफे, नाइट क्लब, बक्वीट इत्यादि में से किसी को भी चुन सकता है
मैनेजमेंट ट्रेनी के रूप में शुरुआत के बाद असिस्टेंट मैनेजर बनते है। कुछ जगहों पर सुपरवाइजरी स्तर पर स्टेशन हेड वेट का भी पद मिल सकता है। उसके बाद असिस्टेंट फूड एंड बेवरेज मैनेजर डायरेक्टर का पद आपको मिलेगा। इसी पद से मैनेजमेंट का कार्य प्रारंभ होता है। गाहको या गेस्ट की जरूरतों को फूड एंड बेवरेज मैनेजर स्टाफ भी मैनेज करता है। रेस्टुरेंट की व्यवस्था देखता है. कुल मिलाकर इस विभाग में काम करने वाले को इन्टरप्रेनुअर की तरह रेस्टुरेंट या अन्य
विभागों को चलाने का अनुभव मिलता है क्योकि पुरी विभाग की जिम्मेदारी मैनेजर की होती है।
कौन-कौन से है कोर्स
इस क्षेत्र में कई तरह के कोर्स उपलब्ध हैं लेकिन न्यूनतम योग्यता 12वीं पास होनी चाहिए , स्नातक करने के बाद भी यहां बहुत सारे विकल्प आपके लिए अवेलेबल है यानी डिग्री, डिप्लोमा, स्नाकोत्तर डिप्लोमा इत्यादि सभी तरह के कोर्स मौजूद हैं
वेकरी एंड कन्फेक्शन या होटल रिसेप्शन एंड बुक्कीपिंग या रेस्ट्रा व् काउंटर सर्विस में 1 साल का डिप्लोमा डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट, बीएससी इन होटल मैनेजमेंट, एमएससी इन हॉस्पिटैलिटी एडमिनिस्ट्रेशन , इसके अलावा pg डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट , फ्रंट ऑफिस एंड टूरिज्म मैनेजमेंट, अकोमोडेशन ऑपरेशन जैसे कोर्स आजकल डिमांड में चल रहे हैं।
होटल इंडस्ट्री हर उस व्यक्ति के लिए फायदेमंद हो सकता है जो सुविधाओं को अपनी हैसियत के अनुसार हासिल करना चाहते हैं। होटल मैनेजमेंट एक ऐसा क्षेत्र है जहां पर आप अपना करियर भी बना सकते हैं जहा ऊपर जाने को अब अवसर भी मिल सकते हैं जहां पर आपको अलग अलग सभ्यता के लोगों को जानने का भी अवसर मिलेगा , हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री का आधारभूत हिस्सा कहलाने वाले होटल मैनेजमेंट में प्रशिक्षित पेशेवरों के लिए रोजगार के अवसर के साथ ही सुरक्षित भविष्य का आश्वासन भी दिलाता है। इसी इंडस्ट्री का एक महत्वपूर्ण विभाग है फूड एंड बेवरेज सर्विस।
फूड एंड बेवरेज सर्विस के बारे में उड़ता जानकारी के लिए इस पोस्ट को शुरू से लेकर अंत तक पढ़ते रहिएगा ताकि जानकारी का कोई भी हिस्सा छूटे न जाए।
कार्य का स्वरूप-
फूड एंड बेवरेज सर्विस विभाग मेहमानों की जरूरत का ख्याल रखता है. वह स्टाफ गेस्ट की टेबल तक उसकी पसंद का व्यंजन पहुंचाने का काम करता है। एक फूड एंड बेवरेज ग्रैजुएट रूम सर्विस, बार , स्पेशलिस्ट रेस्टोरेंट, कैफे, नाइट क्लब, बक्वीट इत्यादि में से किसी को भी चुन सकता है
मैनेजमेंट ट्रेनी के रूप में शुरुआत के बाद असिस्टेंट मैनेजर बनते है। कुछ जगहों पर सुपरवाइजरी स्तर पर स्टेशन हेड वेट का भी पद मिल सकता है। उसके बाद असिस्टेंट फूड एंड बेवरेज मैनेजर डायरेक्टर का पद आपको मिलेगा। इसी पद से मैनेजमेंट का कार्य प्रारंभ होता है। गाहको या गेस्ट की जरूरतों को फूड एंड बेवरेज मैनेजर स्टाफ भी मैनेज करता है। रेस्टुरेंट की व्यवस्था देखता है. कुल मिलाकर इस विभाग में काम करने वाले को इन्टरप्रेनुअर की तरह रेस्टुरेंट या अन्य
विभागों को चलाने का अनुभव मिलता है क्योकि पुरी विभाग की जिम्मेदारी मैनेजर की होती है।
कौन-कौन से है कोर्स
इस क्षेत्र में कई तरह के कोर्स उपलब्ध हैं लेकिन न्यूनतम योग्यता 12वीं पास होनी चाहिए , स्नातक करने के बाद भी यहां बहुत सारे विकल्प आपके लिए अवेलेबल है यानी डिग्री, डिप्लोमा, स्नाकोत्तर डिप्लोमा इत्यादि सभी तरह के कोर्स मौजूद हैं
वेकरी एंड कन्फेक्शन या होटल रिसेप्शन एंड बुक्कीपिंग या रेस्ट्रा व् काउंटर सर्विस में 1 साल का डिप्लोमा डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट, बीएससी इन होटल मैनेजमेंट, एमएससी इन हॉस्पिटैलिटी एडमिनिस्ट्रेशन , इसके अलावा pg डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट , फ्रंट ऑफिस एंड टूरिज्म मैनेजमेंट, अकोमोडेशन ऑपरेशन जैसे कोर्स आजकल डिमांड में चल रहे हैं।
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